Huevos rellenos de marisco
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Huevos rellenos de marisco

Estos huevos rellenos de marisco es una receta fresca que hacen un entrante ideal para una comida o cena de verano.

Hacer huevos rellenos de marisco es muy fácil. Son rápidos de hacer y el resultado os va a encantar.

Los huevos rellenos es una de esas recetas que podemos tener preparada con anterioridad. Es muy fácil y nos viene muy bien para la época de verano, aunque en mi casa los comemos durante todo el año. Los huevos se pueden rellenar de distintos ingredientes, eso va en gustos. Poco a poco os iré poniendo distintos rellenos tanto para comer en frío como en calientes.

Ingredientes

  • 6 huevos cocidos
  • 6 palitos de cangrejo
  • 12 langostinos cocidos
  • Un trozo de cebolleta
  • 2 cucharadas de mayonesa

Preparación

  • Cortamos los huevos a la mitad y con cuidado les quitamos la yema y reservamos.
  • Picamos los  langostinos muy menudos reservando la puntita de la cola para adornar.
  • Picamos también los palitos de cangrejo en trocitos pequeños, podemos hacerlo a cuchillo o usar una picadora.
  • Hacemos lo mismo con la cebolleta.
  • En un bol mezclamos los langostinos, los palitos, la cebolleta, la mayonesa y tres de las yemas reservadas.
  • Rellenamos los huevos con la mezcla y los decoramos con las yemas restantes que pasaremos por un colador de malla un poco gruesa o por un rallador. Por último coronamos con un trocito de la cola del langostino.
  • Reservamos en la nevera hasta la hora de consumirlos.

 

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