Salsa ranchera

Receta de salsa ranchera

La salsa ranchera es un clásico de la cocina americana y mexicana. Sirve para acompañar a patatas, pollo, verduras… y también para aderezar ensaladas.

En España, la salsa ranchera se conoce desde hace relativamente poco. Pero os aseguro que quien la prueba repite.



Yo tengo que reconocer que hace poco tiempo que probé la salsa ranchera. Fue gracias a mi hija que hizo unas patatas y les echó esta salsa. Desde entonces forma parte de mi recetario y me encanta. Espero que la hagáis porque ya veréis que es muy fácil. ¡Os encantará!



Ingredientes:

  • 200 gr de mayonesa
  • 125 ml de yogur griego
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1 cucharada de cilantro o perejil




Preparación:

  • Primero, ponemos en un bol la leche y añadimos una cucharada de zumo de limón. Lo dejamos reposar durante 15 minutos para que se forme buttermilk.
  • Pasado ese tiempo, en otro bol o tazón ponemos el resto de ingredientes y los mezclamos bien. Después, añadimos también la leche que habíamos dejado reposando con el limón. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.
  • Servimos fría acompañando la comida que más nos guste.

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