Receta de merluza gratinada al horno con mayonesa
Pescados y mariscos,  Recetas a mano

Merluza gratinada al horno con mayonesa

La merluza gratinada al horno con mayonesa es una receta muy fácil y original. Además si la acompañamos de patatas es un plato muy completo.

La merluza es un pescado que nos permite muchas preparaciones y todas muy buenas. Esta receta de merluza gratinada es ideal para servir un día de fiesta porque es muy original.

 

 

La merluza es uno de los pescados que más anisakis tiene, por eso es conveniente congelarla para que se muera. Yo por eso ahora suelo comprarla y congelarla mínimo 48 horas o comprarla ya congelada como hice en esta ocasión. Además  ahora podemos encontrar pescado de muy buena calidad congelados.

Preparar la merluza gratinada es muy sencillo y merece mucho la pena porque queda buenísima. Tenéis que probarla porque os aseguro que no os vais a arrepentir.

 

Ingredientes:

  • Un lomo de merluza por persona.
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Patatas
  • Cebollas
  • Tomates
  • Aceite

Preparación:

  • Primero, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y picamos la cebolla en juliana.
  • Echamos aceite en una sartén y freímos las patatas junto a la cebolla. Cuando estén fritas las ponemos en el fondo de una fuente.
  • Partimos el tomate en rodajas, lo colocamos encima de las patatas y lo salpimentamos. Colocamos los lomos de merluza con la piel para abajo y los salpimentamos también. Cubrimos los lomos con mayonesa y metemos la fuente al horno que tendremos precalentado a 180º.
  • Dejamos el horno sobre 10 minutos a 180º y luego pasamos a la función gratinar unos minutos hasta que veamos que la mayonesa esta dorada. Estar atentos no se os queme.
  • Sacamos la fuente del horno y servimos la merluza caliente.

 

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One Comment

  • Cristina

    Buenas tardes, hoy he hecho la receta y de sabor muy buena pero el tiempo de 10 minutos para cocinar la merluza no es suficiente, la he dejado de primeras 15 minutos antes de gratinar y ha salido cruda, la he tenido que volver a meter otros 15 minutos.

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