Hojaldres de chorizo y manzana
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Hojaldres de chorizo y manzana

Los hojaldres de chorizo y manzana son una delicia para tomar como aperitivo, comida o cena de picoteo.

Estos hojaldres resultan un bocado increíble. Se pueden preparar en forma de empanada grande o en formato individual.

 

Estos hojaldres de chorizo y manzana están super buenos y, además, son facilísimos de hacer. Son ideales para preparar con antelación y servir en un picoteo, celebración, comida o cena así como para llevar al trabajo. Si os gusta el chorizo y el hojaldre tanto como a mí no dejéis de probarlos, que son muy sencillos de hacer. La manzana les aporta un toque distinto y te van a sorprender. Los he hecho con chorizo fresco que me enviaron desde el Consorcio del Chorizo Español animándome a preparar una receta con su chorizo. ¡Espero que os guste!

 

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 100-120 gr de chorizo fresco
  • 80 gr de bacon ahumado
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • Una cucharada de mantequilla
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Comenzamos picando la cebolla y poniéndola en una sartén al fuego medio, con un poco de aceite y una pizca de sal, hasta que este transparente. Reservamos.
  • En otra sartén ponemos una cucharada de mantequilla y salteamos la manzana pelada y fileteada finamente, durante unos 2-3 minutos. Reservamos.
  • Partimos el chorizo en rodajas y el bacon en trocitos.
  • Con un cortapastas o un vaso cortamos circulos de hojaldre. Colocamos en el centro de un circulo un poco de cebolla, unos gajos de manzana, unos trocitos de bacon y de chorizo. Tapamos con otro circulo de hojaldre. Cerramos haciendo un borde decorativo o presionando con un tenedor.
  • Pintamos las empanadillas con huevo batido y las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
  • Llevamos las empanadillas al horno que tendremos precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, durante unos 15-20 minutos, dependiendo un poco del horno, pero hasta que veamos que el hojaldre está hecho y un poco dorado.
  • Los servimos calientes, templados o fríos.

 

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