
Hojaldres de chorizo y manzana
Los hojaldres de chorizo y manzana son una delicia para tomar como aperitivo, comida o cena de picoteo.
Estos hojaldres resultan un bocado increíble. Se pueden preparar en forma de empanada grande o en formato individual.
Estos hojaldres de chorizo y manzana están super buenos y, además, son facilísimos de hacer. Son ideales para preparar con antelación y servir en un picoteo, celebración, comida o cena así como para llevar al trabajo. Si os gusta el chorizo y el hojaldre tanto como a mí no dejéis de probarlos, que son muy sencillos de hacer. La manzana les aporta un toque distinto y te van a sorprender. Los he hecho con chorizo fresco que me enviaron desde el Consorcio del Chorizo Español animándome a preparar una receta con su chorizo. ¡Espero que os guste!
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 100-120 gr de chorizo fresco
- 80 gr de bacon ahumado
- 1 cebolla
- 1 manzana
- Una cucharada de mantequilla
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Comenzamos picando la cebolla y poniéndola en una sartén al fuego medio, con un poco de aceite y una pizca de sal, hasta que este transparente. Reservamos.
- En otra sartén ponemos una cucharada de mantequilla y salteamos la manzana pelada y fileteada finamente, durante unos 2-3 minutos. Reservamos.
- Partimos el chorizo en rodajas y el bacon en trocitos.
- Con un cortapastas o un vaso cortamos circulos de hojaldre. Colocamos en el centro de un circulo un poco de cebolla, unos gajos de manzana, unos trocitos de bacon y de chorizo. Tapamos con otro circulo de hojaldre. Cerramos haciendo un borde decorativo o presionando con un tenedor.
- Pintamos las empanadillas con huevo batido y las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
- Llevamos las empanadillas al horno que tendremos precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, durante unos 15-20 minutos, dependiendo un poco del horno, pero hasta que veamos que el hojaldre está hecho y un poco dorado.
- Los servimos calientes, templados o fríos.
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