Tortilla de patata con calabacín y jamón

Receta de tortilla de patata con calabacín y jamón

La tortilla de patata con calabacín y jamón queda muy suave y jugosa. El jamón le aporta un toque especial que os gustará muchísimo.

 

Receta de tortilla de patata con calabacín y jamón

Con esta tortilla de patata con calabacín y jamón conseguiremos que los niños coman verdura sin enterarse. ¡Y les encantará!

 

En el primer momento en el que probamos esta tortilla de patata con calabacín y jamón en casa nos encantó. El calabacín le da un toque muy suave y el sabor a penas se nota. Así que es una tortilla ideal para aquellas personas a las que les cuesta comer verdura. ¡La comerán sin ni siquiera enterarse! Ya verás como prepararla es muy sencillo.

 

 

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 cebolla
  • 5 huevos
  • 50 gr de jamón serrano
  • Aceite de girasol o de oliva suave
  • Sal

 

Preparación:

  • Primero, lavamos muy bien el calabacín y lo partimos en rodajas.
  • Después, pelamos y cortamos las patatas como para tortilla y picamos la cebolla. Mezclamos en un bol las patatas con la cebolla y lo salamos al gusto.
  • Echamos en una sartén abundante aceite de girasol o de oliva suave y freímos las patatas y la cebolla a fuego medio. A mitad de fritura añadimos el calabacín. Cuando esté todo casi listo añadimos los taquitos de jamón.
  • En un bol lo suficientemente grande batimos los huevos.
  • Cuando los ingredientes que tenemos en la sartén estén listos, es decir, cuando las patatas y el calabacín estén blandos y en un camino entre cocidos y fritos, lo escurrimos todo bien de aceite y lo mezclamos con los huevos.
  • Pasamos la mezcla a una sartén antiadherente con un poquito de aceite bien caliente y esperamos a que cuaje de un lado a fuego medio. Cuando se haya cuajado, damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y dejamos que cuaje de la misma manera por el otro lado.
  • Por último, emplatamos la tortilla y la servimos tanto caliente, templada o fría.

 

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