Cata de vinos en Vinoteo

Foto cata de vinos de Vinoteo

Hoy os voy a contar mi experiencia en la cata de vinos de Vinoteo a la que fui este mes. Ya os adelanto que, para mi, fue una auténtica pasada.

El pasado martes día 20 de Noviembre asistimos mi hija, autora del blog Saltando la dieta, y yo a una cata de vinos de la mano de Toni Mayán, delegado de la zona norte de bodegas Terras Gauda, en Vinoteo situado en la calle Campoamor 29 de Oviedo. En esa cata, degustamos 4 vinos acompañados de una tapa de la zona de la que provenía el vino.

Bodegas Terras Gauda tiene como principal objetivo la elaboración de vinos de máxima calidad, con personalidad propia, a partir de variedades nobles cultivadas en las condiciones idóneas y venificadas según la tradición de la zona, procesadas con la tecnología más avanzada y los máximos cuidados.

 

 

Comenzamos la cata con La Mar de Terras Gauda, es un vino blanco elaborado por Bodegas Terras Gauda en la D.O. Rías Baixas.

VARIEDADES: coupage de Caíño Blanco (85%), Albariño (10%) y Loureiro (5%).

Es un vino blanco perfilado, intenso y profundo con evocadores e intensos aromas maduros de frutas de hueso como el melocotón, sugestivos recuerdos de melón, piña y caqui junto a una insinuante fragancia de lichis. Se asoma una atractiva mineralidad, mostrando notas terrosas y frescos apuntes salinos. Estos potentes aromas descansan sobre tenues recuerdos de hiervas aromáticas y florales, finalizando en un fondo de lía fina cremoso y envolvente.

MARIDAJE: Es ideal para acompañar pescados y mariscos gracias a su buena acidez,

pero el abanico de maridajes se amplía gracias a su poderosos cuerpo y volumen, pudiendo combinarse con guisos o carnes al horno sin descartar platos especiados o ligeramente picantes.

Lo acompañamos con unos mejillones en salsa verde de las rías gallegas.

 

 

 

Continuamos con Val de la Loba 2015 este es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado por Bodegas Pittacum en la localidad de Arganza, El Bierzo-León.

VARIEDAD: Mencía 100%

Es un vino intenso, la fruta seduce la nariz, violetas, la barrica escondida. Elegante y complejo. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.

MARIDAJE: Suculentos

guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas también de pescado, ensaladas correctamente aliñadas.

Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca. Una añada que se podrá guardar perfectamente.

Lo acompañamos de una tosta de botillo cocido con unos pimientos asados del Bierzo.

 

 

 

El tercero fue Heraclio Alfaro rioja crianza de 2013 es de su nueva bodega Heraclio Alfaro ubicada en la localidad del mismo nombre, en La Rioja. Hemos tenido el honor de ser los primeros en probarlo.

El resultado es un vino rico en matices, equilibrado y singular.

VARIEDADES: Tempranillo, Garnacha y Graciano.

Lo acompañamos de unas patatas a la Riojana.

 

 

 

 

 

Y por último catamos QS2 Sardonia de 2014 es de unos viñedos propios en Villabáñez y Sardón de Duero, provincia de Valladoliz, Castilla y León.

VARIEDADES: Tempranillo (tinto fino) 78%, Cabernet Sauvignon 11%, Petit Verdot 4%, Syrah 4 %, Malbec 3%.

 

Es un vino de fruta muy fresca en nariz, nada domina pero todo esta. Encontramos notas de cerezas, pimientas, frambuesas y violetas. En boca persiste la misma sutilidad, mostrando un ataque frutal fresco y contenido que da paso a unos taninos muy equilibrados y suaves. Al final nos deja un recuerdo de tizas en boca que nos refresca y enmarca una acidez muy equilibrada. Vino para beber y disfrutar largo tiempo.

Esta vez lo acompañamos de una rica tortilla de patatas con morcilla de sotopalacios.

 

 

Solo me queda dar las gracias a Juanjo Cima gerente de Vinoteo y Tablas de Campillín y a todos los que organizaron la cata porque fue una experiencia única, me encantó. Así que os animo a todos a asistir, si podéis, a las próximas catas que organicen poque, de verdad, merece la pena la experiencia.

 

 

 

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