Alemendras rellenas con o sin Thermomix
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Almendras rellenas con y sin thermomix

Las almendras rellenas son un dulce tipico de Navidad muy fácil de hacer. Se trata de unas obleas rellenas de almendras, avellanas y chocolate.

Estas almendras rellenas tienen dentro una crema de almendras, avellanas y chocolate. Son un bocado exquisito para disfrutar en familia en Navidad.

 

Lo más difícil de hacer almendras rellenas puede ser encontrar las obleas. Aunque suelen venderlas en tiendas al por mayor para repostería. Yo las compré en una tienda de Avilés que se llama la Colosal, donde ya te venden un kit completo para su elaboración. Son muy fáciles y rápidas de hacer, pero os aconsejo que las hagáis en una fecha lo más cercana a la Navidad porque si las preparáis antes van a volar y os encontrareis sin ellas en Navidad, que es lo que me pasó a mi y tuve que volver a hacerlas. También podéis prepararlas para hacer un regalo a vuestros amigos o familiares. ¡Mano a la cocina!

 

Ingredientes:

  • 40 gr de Obleas de almendra
  • 125 gr de avellanas tostadas
  • 125 gr de almendras tostadas
  • 125 gr de azúcar glass
  • 50 gr de chocolate blanco
  • 50 gr de chocolate con leche

 

Preparación a mano:

  • Trituramos las avellanas y las almendras y las mezclamos con el azúcar glas
  • Fundimos al baño María o en el microondas (en intervalos de 30 segundos) los chocolates y los añadimos a la mezcla anterior y lo mezclamos hasta que nos quede una pasta homogénea.
  • Rellenamos una oblea y tapamos con otra, apretamos suavemente para que queden pegadas,  retirando el sobrante que se haya salido de los bordes si fuera necesario.
  • ¡Listas para comer!

 

Preparación con Thermomix.

  • Echamos en el vaso de la Thermomix las almendras y las avellanas y programamos 15 segundos velocidad 8. Sacamos y reservamos.
  • Echamos los chocolates y programamos 4 minutos a 37 grados y velocidad 1.
  • Añadimos lo que teníamos reservado (azúcar, avellanas y almendras) y mezclamos 15 segundos velocidad 6.
  •  Con la mezcla  vamos rellenamos una oblea y tapamos con otra, apretamos suavemente para que queden pegadas, retirando el sobrante que salga de los bordes si fuera necesario.
  • ¡Listas para comer!

 

Nota: Aguantan tranquilamente un mes pero se pueden congelar.

 

 

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