El flan de huevo con leche y nata es un postre muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes y muy socorrido. Al hacer de esta forma el flan, tiene mucha cremosidad. Esto es gracias a la nata.

Este flan de huevo lo podemos hacer en flanera familiar o en flaneras individuales. ¡Ya veréis que bueno queda!

En nuestra casa somos muy de los postres de toda la vida: flan,natillas, arroz con leche… Este flan de huevo con leche y nata queda riquísimo porque la nata le aporta mucha cremosidad. Lo podemos preparar como un postre de diario. Además, suele gustar mucho a los niños y la verdad que lleva poco trabajo. Por otro lado, los postre siempre es mejor comerlos caseros que los de compra.

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar (para el caramelo)
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar (para el flan)
• 1/2 litro de leche
• 100 ml de nata liquida

Utensilios: flanera familiar o flaneras individuales.

Preparación:

• Primero, ponemos a precalentar el horno a 180 º con calor arriba y abajo.
• Para hacer el caramelo echamos el azúcar en un cazo y lo ponemos a fuego medio. Dejamos que coja un color uniforme y dorado. Lo extendemos por los moldes.
• En un bol echamos los huevos, el azúcar, la leche y la nata. Batimos y vertemos la mezcla en los moldes.
• Colocamos los moldes en una fuente o bandeja de horno con agua. Los tapamos con papel de aluminio.
• Metemos los flanes en el horno y dejamos que se hagan con calor arriba y abajo sobre 40-45 minutos. Podemos comprobar que el flan está listo pinchándolo, si el cuchillo sale limpio es que el flan ya está hecho.
• Retiramos de la bandeja del horno y dejamos enfriar antes de guardarlos en la nevera.
• Los servimos fríos.

Nota: Si los hacemos en flaneras individuales igual tardan un poco menos de tiempo aunque esto también depende de nuestro horno.

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