Receta de napolitanas de chocolate
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Napolitanas de chocolate

Las napolitanas de chocolate o cañas son un dulce hecho con hojaldre. Son un clásico dentro de la pastelería tradicional que gusta tanto a niños como a mayores.

Estas napolitanas de chocolate se hacen en un momento así que en poco tiempo tienes lista una rica merienda. Sobre todo, gustarán a los amantes del chocolate.

A mi el hojaldre me encanta de todas formas, en salado o en dulce, y el chocolate es mi perdición. Así que si junto las dos cosas ya os podéis imaginar… Las napolitanas de chocolate son un vicio, sobre todo si están un poco calentitas. Es una receta muy fácil de hacer y, si queréis, podéis cambiar el chocolate por crema de cacao. ¡Estarán igual de ricas!

Yo el hojaldre suelo comprar el que se encuentra en refrigerados en el super, aunque también podéis usar el congelado. Para esta receta, es muy importante que lo compréis rectangular y no redondo.

Ingredientes:

  • 1 lámina rectangular de hojaldre
  • 1 tableta de chocolate
  • 1 huevo batido
  • Fideos de chocolate para decorar

Preparación:

  • Para manipular el hojaldre es muy importante que esté frío, por lo mismo no lo sacaremos de la nevera hasta el momento justo de usarlo.
  • Colocaremos el hojaldre sobre la encimera y con un cuchillo bien afilado dividiremos la  masa en 6 partes o más dependiendo del tamaño que queramos para nuestras napolitanas (a mi me gusta más que sean pequeñitas).
  • Pondremos un trozo de chocolate al extremo de cada rectángulo de masa y luego iremos doblando. Al borde del doblez le echaremos un poco de huevo batido para que pegue y dejaremos el cierre para abajo. Así con todos los rectángulos.
  • Cuando ya tengamos todas las napolitanas formadas, las pincelaremos con huevo batido y les pondremos fideos de chocolate por encima.
  • Dispondremos las napolitanas en una bandeja con papel vegetal. Meteremos al horno que previamente habremos precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos dependiendo del horno.
  • Pasado el tiempo, cuando las napolitanas ya estén doradas, las sacamos del horno y dejamos que templen un poco.
  • Después, ya podremos disfrutarlas tanto templadas como frías.

 

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