El flan de queso sin horno es una receta muy fácil y rápida de hacer tiene una textura entre flan y queso muy cremosa y suave.

Esta receta de flan de queso sin horno además de salir económica te puede sacar de muchos apuros cuando tenemos poco tiempo y tenemos invitados.

En un momento lo preparamos y además suele gustar a todo el mundo porque es muy suave de sabor. También lo puedes poner en un molde de tarta y cubrirlo con galletas, al darle la vuelta quedarán las galletas de base y también le dan un toque estupendo. Además, os dejo la receta con Thermomix y sin ella. ¡¡A mí me encanta!! ¡Tenéis que probarlo!

Ingredientes para 6 flanes:

• 200 gr de queso Philadelphia o similar
• 500 gr de nata de montar 35% mg
• 400 ml de leche
• 140 gs de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• Caramelo líquido

Utensilios: moldes de flan.

Preparación:

Receta a mano

• Ponemos un cazo al fuego y echamos el queso y la nata líquida.
• Diluimos los sobres de cuajada en la leche y lo añadimos al cazo.
• Lo ponemos a fuego medio, removiendo constantemente para que quede sin grumos. Cuando rompa a hervir lo dejaremos al fuego 1-2 minutos sin dejar de remover. Retiramos del fuego.
• Echaremos un buen chorretón de caramelo líquido en cada molde de flan y, ayudándonos  de una cuchara volteada, echamos poco a poco la mezcla. Esto evitará que el caramelo se mezcle con lo demás.
• Dejaremos templar y lo llevaremos a la nevera un mínimo de 4 horas.

Receta con Thermomix

• Ponemos todos los ingredientes menos el caramelo líquido en el vaso de la Thermomix 8 minutos, 90º, velocidad 3. Verter el contenido en los moldes caramelizados y refrigeramos 4 horas mínimo antes de desmoldar.

Nota: Puede hacerse también en un molde grande.

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