Receta de pan de ajo
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Pan de ajo

El pan de ajo es ideal para un aperitivo o de cena de picoteo, para llevar al campig o playa. Es una receta que se prepara en poco tiempo y es muy fácil.

Podemos preparar el pan de ajo para aprovechar el pan sobrante del día anterior. En poco tiempo tendremos un aperitivo riquísimo y muy económico.

Esta receta de pan de ajo es muy sencilla de hacer. Yo recomiendo usar pan de barra o baguette. La cantidad de ajo la podéis adaptar a vuestro gusto, hay gente que le gusta más fuerte y gente a la que le gusta más suave el sabor del ajo. Si le añadís queso rallado, es una variante que queda deliciosa. A mi hija así es como más le gusta, es una amante del queso. Este pan es ideal para poner de aperitivo o de entrante en una cena informa. También es ideal para llevar a la playa o de camping. Solo tiene un problema: que no puedes parar de comerlo. ¡Está súper bueno!

 

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil

Preparación

  • Primero, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo
  • Ahora, pelamos los ajos y les quitamos el germen del centro, para que no repita tanto. Los machacamos en el mortero con un poco de sal.
  • En un cuenco echamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente para que esté blandita. También añadimos el aceite y el perejil picadito. Ahora, echamos los ajos machacados y mezclamos todo muy bien.
  • Cortamos el pan en rodajas de 2 cm aproximadamente y lo untamos con la mezcla que hemos hecho anteriormente, por ambas caras.
  • Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos en ella las rodajas de pan.
  • Por último, lo metemos al horno durante 10-12 minutos o hasta que se dore el pan. Podemos servirlo calentito o ya frío.

Nota: para conservar el pan de ajo, podemos guardarlo en una caja de hojalata para evitar que se reblandezca.

 

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