El paté de quesos es ideal para poner de entrante en una celebración como en Navidad. Lo podéis servir con panecillos o de relleno de tartaletas, canapés…

El paté de quesos hecho en Thermomix es muy sencillo y rápido de preparar. Además, sin apenas ensuciar nada.

¡Me encantan los quesos! Siempre que tenemos invitados en casa me gusta poner algún paté y este paté de quesos es de los que nunca falta y de los que siempre triunfan. Puedes sustituir el queso de bola (Edam) o el Emmental por un queso semicurado o por Masdam y el queso azul puede ser Cabrales o Roquefort. Es una receta muy sencilla de hacer. Este paté se puede servir sobre tostadas y acompañado de membrillo, dulce de manzana, ciruela o pimientos confitados. ¡Es una delicia!

Ingredientes:

• 100 gr de queso bola (Edam)
• 100 gr de queso Emmental
• 50 gr de nata
• 50 gr de leche
• 100 gr de queso azul

Preparación:

• Primero, ponemos el queso bola y el Emmental en trozos, la leche y la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos en velocidad 8.
• Cuando lo tengamos picado, con la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos el queso azul. Programamos 6 minutos, 90º en velocidad 5.
• Echamos el paté en un bol o tarro de cristal y dejamos que enfríe. Después lo reservamos en la nevera hasta la hora de servirlo.

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