Esta receta de salmón con salsa de naranja es muy sencilla de elaborar, es original y está super buena. Además, es muy saludable.

Esta puede ser perfectamente una receta para un día de fiesta o celebración. El salmón en salsa de naranja impresionará a tus invitados y quedarán encantados.

El salmón es muy versátil, es un pescado con mucho sabor y con esta preparación está de ¡¡escándalo!! . El salmón lo podemos encontrar en el mercado fresco, congelado o ahumado. A mi me gusta de todas las maneras. Ya veréis que bueno queda este salmón con salsa de naranja. ¡No os podréis resistir a él!

¡Y si probáis esta receta o cualquier otra no olvidéis contármelo! Puede ser por Facebook, Instagram o con un comentario en esta misma entrada de mi blog. ¡Estaré encantada de que me lo contéis!

Ingredientes para 2 personas:

• 2 lomos o rodajas de salmón fresco o congelado.
• 1 ajo puerro
• 200 ml de zumo de naranja
• 100 ml de nata líquida para cocinar
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva
• Eneldo

Preparación:

• Primero, salpimentamos el salmón. Picamos muy finito el ajo puerro, solo la parte blanca.
• En una sarten sin aceite (porque con su grasa le llega) hacemos el salmón a la plancha. Lo reservamos
• En la misma sarten añadimos un poco de aceite y pochamos el ajo puerro bien picadito.
• Cuando el ajo puerro empiece a dorarse añadimos el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre. Dejamos que reduzca durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
• Después, añadimos la nata y removemos. Colocamos el salmón y dejamos que se cocine todo junto unos minutos.
• Servimos bien calentito espolvoreado de eneldo y acompañado de un arroz blanco, o una ensalada.

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