Receta de coliflor con bechamel y jamón en Thermomix
Recetas con Thermomix,  Verduras y hortalizas

Coliflor con bechamel y jamón en thermomix

La coliflor con bechamel y jamón es una forma deliciosa de comer esta verdura. Además, hacerla con Thermomix es muy sencillo.

La coliflor gratinada es muy sencilla de hacer y es ideal como primer plato de una comida familiar. Además, los niños suelen comer la coliflor con bechamel y jamón sin mucho problema.

 

 

La coliflor tiene propiedades diuréticas debido a su elevado contenido en agua y potasio y un bajo aporte de sodio. Pero uno de sus principales inconvenientes es que su ingesta a algunas personas les produce flatulencia, aunque se digiere mejor que otras coles y siempre resulta más suave si se cuece con comino o hinojo. Puede prepararse hervida, asada, frita o gratinada y además la podemos poner como acompañamiento de platos de pescado e incluso en tortilla. Hoy os enseño la receta de coliflor con bechamel y jamón hecha en Thermomix que es una de las recetas que más nos gustan a mi hija y a mi con esta verdura.

 

 

Ingredientes:

  • 200 gr de quesos variados o queso gruyere
  • 500 gr de agua
  • Una coliflor mediana separada en ramilletes
  • 50 gr de harina
  • 40 gr de mantequilla
  • 500 gr de leche entera
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta molida
  • Una pizca de nuez moscada
  • 50 gr de jamón en taquitos (puede ser serrano o York)

 

Preparación:

  • Primero, ponemos los quesos en el vaso de la thermomix y rallamos 8 segundos a velocidad 7. Retiramos y lo reservamos.
  • Echamos el agua en el vaso y colocamos los ramilletes de coliflor ya lavados en el recipiente Varoma. Situamos el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Retiramos el varoma y vaciamos el agua del vaso.
  • Sin lavar el vaso, añadimos la harina, la mantequilla, la leche, un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 7 minutos, 90º y velocidad 3.
  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • Colocamos los ramilletes de la coliflor en una fuente apta par el horno y echamos el jamón por encima. Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado que habíamos reservado.
  • Llevamos la fuente al horno y activamos la función grill. Gratinamos durante 10 minutos a 200º o hasta que el queso se haya dorado.
  • Por último, servimos caliente.

 

Quizás también te interese:

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *